Dalam industri pengolahan makanan, gasket EPDM atau polytetrafluoroethylene lebih disukai.
1. EPDM
Sanitasi dan keamanan yang tinggi
EPDM sendiri tidak beracun dan memenuhi persyaratan ketat industri pengolahan makanan untuk sanitasi dan keamanan. Dalam proses kontak dengan makanan, tidak ada zat berbahaya bagi tubuh manusia yang dilepaskan, sehingga dapat menjamin kualitas dan keamanan makanan.
Ketahanan kimia yang baik
Selama proses pengolahan makanan, beberapa zat yang bersifat asam (seperti asam sitrat) atau basa (seperti alkali untuk pengolahan makanan) mungkin terpapar. EPDM dapat menahan korosi kimia pada tingkat tertentu dan tidak akan cepat rusak akibat kontak dengan bahan kimia tersebut, sehingga menjamin kinerja penyegelan penukar panas pelat.
Adaptasi suhu yang luas
Kisaran suhu proses pertukaran panas pada industri pengolahan makanan umumnya tidak ekstrim seperti beberapa proses kimia industri. Kisaran ketahanan suhu EPDM biasanya antara -40 derajat dan 150 derajat , yang dapat memenuhi persyaratan suhu sebagian besar pemrosesan makanan, seperti pasteurisasi makanan (umumnya sekitar 60-90 derajat ), memasak (sekitar {{ 3}} derajat) dan proses lainnya.
2. Politetrafluoroetilen (PTFE)
Stabilitas kimia yang sangat baik
PTFE dikenal sebagai "Raja Plastik" dan hampir tidak terkorosi oleh bahan kimia apapun. Dalam pengolahan pangan, baik berupa sari asam, cuka, atau larutan alkali alkali, dapat menjaga kestabilan sifat kimia, menjamin penyegelan yang baik, dan tidak akan menghasilkan zat berbahaya akibat korosi kimia, sehingga menjamin kemurnian pangan.
Ketahanan suhu tinggi yang baik
PTFE dapat digunakan dalam rentang suhu yang luas, dan dapat menahan suhu dari -196 derajat hingga 260 derajat . Dalam beberapa skenario industri makanan pengolahan suhu tinggi, seperti sterilisasi suhu tinggi (suhu bisa mencapai 120-135 derajat), ini juga dapat memainkan peran penyegelan yang baik dan tidak akan berubah bentuk atau rusak karena suhu tinggi.
Tidak lengket
Permukaan polytetrafluoroethylene sangat halus dan tidak lengket. Selama pengolahan makanan, fitur ini dapat mencegah bahan makanan menempel pada permukaan paking, sehingga kondusif untuk menjaga kebersihan paking dan menghindari pertumbuhan bakteri. Juga nyaman untuk pembersihan dan pemeliharaan penukar panas, memenuhi standar kebersihan yang tinggi dalam industri pengolahan makanan.
Meskipun karet nitril memiliki ketahanan minyak dan ketahanan aus yang baik, ketahanan suhunya relatif terbatas, dan ketahanan korosi pada lingkungan berbagai zat kimia (terutama zat asam) yang mungkin terekspos dalam industri pengolahan makanan tidaklah ideal. Selain itu, karet nitril mungkin memiliki risiko kebocoran zat yang tidak kondusif bagi keamanan pangan, sehingga umumnya kurang digunakan dalam industri pengolahan makanan. Karet asbes tidak disukai dalam industri pengolahan makanan karena kemungkinan risiko kesehatan dari asbes (serat asbes dapat menyebabkan penyakit paru-paru setelah terhirup ke dalam tubuh manusia, dll.).
